La nostra cucina tipica Mammolese è ricca di sapori e spezie aromatiche tutte rigorosamente selezionate e prodotte all’interno dell’azienda, offriamo un’occasione unica per chi desidera avvicinarsi ai vecchi sapori della nostra tradizione.
Pasta e pane casarecci. Formaggi freschi e stagionati. Ricotta fresca e affumicata fatta con il latte delle nostre capre.
I Salumi (capicollo, salame, pancetta, soppressata) fatti con le antiche ricette di famiglia.
Piatti a base di Stocco garantito dal CONSORZIO STOCCO DI MAMMOLA.
Funghi porcini e Castagne raccolti nei boschi del luogo.
La nostra specialità: Ricette con carne di capra.
Il tutto accompagnato dagli straordinari sapori mediterranei: l’ olio extra vergine di oliva e vini di nostra produzione.
